Город Газа — Когда Мерват Радван слышит, что общественная кухня в ее лагере для перемещенных лиц будет подавать обед в этот день, она вздыхает с облегчением. Она берет кастрюлю и идет на общественную кухню со своим племянником, шестилетним Убаем.

Еды редко хватает на семь человек в ее домохозяйстве, поэтому ей приходится дополнять ее всем, что она может найти. Банка тунца, фасоль или горох из гуманитарной посылки могут помочь растянуть еду.

«Иногда они дают нам приготовленную еду, но ее не хватает на семь человек, поэтому я стараюсь найти что-то еще», — рассказала она Al Jazeera. Общественные кухни являются жизненно важным источником пищи для семей с небольшим доходом или без него в Газе, но их работа резко колебалась в последние месяцы.

Кухня рядом с лагерем Радван была закрыта почти два месяца, прежде чем возобновила работу всего на два дня в неделю. Ежедневное производство в Газе упало с примерно 1,5 млн блюд через 165 кухонь в середине марта до 698 000 блюд, подаваемых 102 кухнями к июлю, согласно данным Управления ООН по координации гуманитарных вопросов.

Это значительное сокращение числа общественных кухонь, работающих в секторе Газа, и количества подаваемых ими блюд объясняется острой нехваткой финансирования и ростом операционных расходов, при этом благотворительные организации сталкиваются с трудностями в обеспечении достаточного количества продуктов или кухонных принадлежностей. 45-летняя Радван стала опекуном трех своих племянников после того, как 18 октября 2024 года в результате израильского авиаудара на севере Газы погибли ее 38-летний брат Мохаммад, его жена 33-летняя Анвар и их годовалый сын Юсуф.

Их остальные трое детей выжили, но у 14-летнего Найефа в голове застряли осколки; 11-летний Хабиб получил ожоги тела, а Убай, которому сейчас четыре года, также получил серьезные ожоги. Последние девять месяцев они живут в палатке в Дейр-эль-Балахе с Радван, ее 70-летним отцом и 40-летней сестрой Саной.

Ни у кого из опекунов нет постоянного источника дохода, поэтому они полагаются на помощь и благотворительность, чтобы дожить до следующего дня. Дети остались психологически травмированы потерей родителей, и их хрупкое состояние усугубляется неспособностью семьи обеспечить основные потребности для существования, включая еду.

«Дело не только в том, чтобы принять их; это большая ответственность... еда, питье, расходы, все, что им нужно», — сказала Радван. Когда еды не хватает, взрослые пропускают приемы пищи, чтобы детям хватило еды.

«Мой пожилой отец не будет есть, пока не узнает, что его внуки наелись... Возможно, это самое большее, что мы можем сделать в этих трудных обстоятельствах», — сказала Радван. Мясо — непозволительная роскошь, и даже свежие овощи трудно найти из-за их дефицита и высокой стоимости. Некоторые организации, работающие в Газе, иногда раздают овощи, но их поставки нерегулярны.

Для маленького Хабиба его выздоровление зависит от пищи, которую он ест: врач сказал Радван, что он должен часто пить воду и регулярно есть продукты с высоким содержанием воды, такие как огурцы. Но 1 кг огурцов стоит около 15 шекелей ($4.50), а помидоры — 10-12 шекелей ($3-3.60), что семье едва ли по карману.

«Если Убай хочет огурцов, а дети любят огурцы, я покупаю три огурца, и все», — говорит она. Всемирная продовольственная программа заявила в июле, что даже когда на рынках есть еда, многие домохозяйства в Газе с трудом достают свежие овощи, фрукты и белок из-за высоких цен.

Около 77 процентов домохозяйств в Газе сообщили о трудностях в этой области, поскольку их ограниченные доходы недостаточны для приобретения этих дорогих продуктов. Ограниченный рацион семьи теперь сказывается на здоровье детей. Хабиб страдает от камней в почках уже около года, которые, по словам врачей, вызваны его диетой с высоким содержанием соли и почти полностью основанной на консервах.

Изменить рацион Хабиба трудно, когда свежие продукты дороги, а гуманитарная помощь, на которую полагается семья, состоит в основном из банок с едой. Для таких семей, как Радваны, продовольственная помощь от благотворительных организаций помогает им прожить еще один день, но отсутствие разнообразия в их рационе стоит им здоровья.

Source: www.aljazeera.com