Проходя мимо ресторана Abu Sultan в Таизе, нельзя не заметить редкое для Йемена зрелище: мужа и жену, работающих бок о бок. Их объединяет общая цель: обеспечить стабильный доход для семьи и привнести в йеменский город относительно новую кухню.

Супружеская пара предлагает бургеры, картофель фри, пиццу и жареную курицу — обычное явление в городах по всему миру, но редкость в Таизе, который находился в осаде и подвергался бомбардировкам во время гражданской войны в Йемене.

В Йемене традиционные роли по-прежнему диктуют, что отец работает, а мать управляет домом и уделяет этому приоритет перед тем, как начать вторую работу. Жизнь 36-летнего Балига аль-Добаи и его жены Азизы иная.

Каждое утро они просыпаются в 6 утра, завтракают со своим единственным ребенком, а затем отправляются в ресторан быстрого питания Abu Sultan на рабочий день. Балиг — главный повар, а Азиза управляет повседневными операциями. Именно это партнерство Балиг считает секретом успеха.

«Работа с партнером по жизни, который разделяет ваши амбиции, устраняет трудности», — сказал Балиг. «У нее безошибочный взгляд на административные и операционные детали, что позволяет нам охватывать все аспекты бизнеса с высокой эффективностью».

Ранее Балиг работал в Саудовской Аравии. Но желая быть с семьей в Йемене, он всегда знал, что его пребывание там временно. Вернувшись домой, он привез идею открыть бизнес быстрого питания — довольно новую концепцию в Йемене.

«Я получил идею в Саудовской Аравии и даже привез некоторое оборудование, но финансировать весь проект и управлять им в одиночку было невероятно трудно», — вспоминает он. «Моя жена вмешалась, помогла финансировать ресторан и взяла на себя управление».

Сомнения Балига в жизнеспособности бизнеса чуть не заставили его вернуться в Саудовскую Аравию, но Азиза убедила его продолжать, взяв на себя финансовые и управленческие обязанности.

«Наш главный фокус — развитие ресторана и создание настоящей идентичности фаст-фуда в Таизе», — говорит Балиг.

Хотя женщины нечасто встречаются в ресторанах Йемена, страна имеет давнюю традицию матриархального лидерства. Арва ас-Сулайхи из династии Сулайхидов стала первой женщиной-регентом в мусульманском мире 960 лет назад.

«Изначально общество могло с осторожностью относиться к работе женщины в ресторане», — сказала Азиза. «Однако благодаря настойчивости и уважению я доказала, что женщина способна управлять и добиваться успеха в любой сфере, которую она выбирает».

В зале ресторана Азиза приветствует клиентов, стараясь сделать их пребывание комфортным, чтобы они вернулись. Для бизнеса, которому всего два месяца, создание лояльной клиентской базы критически важно, и ее практичное гостеприимство уже окупается.

«Давление на работе существует везде, и мы стараемся решать любые проблемы на раннем этапе», — говорит она. «Секрет в доверии, которое мой муж оказал мне с первого дня. Мы работаем не по системе «начальник и подчиненный», а как партнеры по судьбе».

В консервативном обществе, где управление рестораном традиционно считается мужской ролью, пара стремится преодолеть эти трудности. «Что касается того, что говорят люди, я решила с самого первого момента: мой успех будет моим самым сильным ответом», — сказала Азиза.

Когда ресторан закрывается, Азиза возвращается к роли матери и домохозяйки, что снова требует сотрудничества с мужем. «Дома я стараюсь отделять семейную жизнь от рабочих стрессов. Это требует большого взаимопонимания с мужем», — говорит она.

Abu Sultan отражает рост малого бизнеса, возглавляемого женщинами в Йемене, который тихо трансформирует местную экономику. Такие клиенты, как 36-летний Мутана Адими, сознательно выбирают покупки в предприятиях, возглавляемых женщинами.

«Я считаю, что домашняя еда чище и приготовлена с большей заботой, поэтому я обычно покупаю в заведениях, которыми управляют женщины», — сказал Адими. «Мы все обязаны поддерживать этих женщин в их бизнесе».

Рост женского предпринимательства в Йемене заставил владельцев-мужчин адаптироваться. Тарек аль-Маллах, владелец магазина в Таизе, наблюдает, как все больше йеменских бизнесвумен выходят на розничный рынок.

Социолог Насир Абдулхади говорит, что рост женского бизнеса — это не просто ответ на кризис, но и отражение растущего осознания женщинами своей способности производить и вносить вклад в экономическое развитие.

Арва аль-Омари, директор отдела бизнесвумен в провинции Таиз, отмечает, что женщины больше не являются пассивными получателями гуманитарной помощи, а активными партнерами в поддержании своих домохозяйств.

Source: www.aljazeera.com