Органы здравоохранения США официально объявили о завершении крупнейшей зарегистрированной вспышки цистоспориоза в стране. Загрязнённый салат айсберг стал причиной заболевания почти 13 000 человек в 21 штате. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в пятницу заявили, что уверены в изъятии из продажи всей отозванной продукции, связанной со вспышкой.
По данным CDC, зарегистрировано 12 883 случая, связанных со вспышкой, включая 570 госпитализаций и две смерти. Симптомы цистоспориоза обычно появляются примерно через неделю после употребления загрязнённой пищи или воды, но могут развиться уже через два дня или же спустя две недели после контакта. Наиболее частый симптом — частая водянистая диарея, однако инфекция также может вызывать потерю аппетита, снижение веса, спазмы в животе, вздутие, газы, тошноту и сильную усталость.
Вспышка была связана с салатом айсберг, поставленным из центральной Мексики компанией Taylor Farms de Mexico, которая 17 июля отозвала всю свою продукцию из этого региона. Первоначально внимание привлекли салаты, подававшиеся в заведениях Taco Bell, но позже федеральные следователи связали подозрительный салат с Taylor Farms, распространяющей свою продукцию среди ресторанов и розничных сетей по всей территории США. На пике вспышки за один день регистрировалось более 1000 инфекций, но к августу, по данным CDC, число случаев упало в среднем до менее двух в день.
Вспышка стала частью беспрецедентного роста заболеваемости цистоспориозом по всей стране в этом году. С 1 мая в США зарегистрировано почти 20 000 лабораторно подтверждённых случаев — более чем в 16 раз больше, чем за аналогичный период прошлого года. Предыдущий рекордный год — 2019-й, когда было зарегистрировано около 4700 заболеваний. Больше всего пострадал штат Мичиган, где произошли обе смерти.
Вспышка вновь привлекла внимание к системе контроля безопасности пищевых продуктов в США, включая способность правительства выявлять загрязнённую продукцию до того, как она попадёт к потребителям. Инспекции FDA иностранных пищевых предприятий в последние годы существенно сократились. Согласно Управлению по подотчётности правительства, FDA должна ежегодно проверять более 19 000 международных пищевых объектов, однако в 2019 году агентство достигло исторического максимума в 1700 проверок — менее одной десятой от целевого показателя. Мексиканскую ферму, implicated во вспышке, FDA не проверяла примерно до месяца после начала расследования.
Администрация Трампа также сократила программу FoodNet, прекратив обязательное отслеживание Cyclospora и пяти других патогенов. В то же время правило Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов, призванное улучшить отслеживаемость продуктов повышенного риска, включая листовую зелень, отложено до 2028 года. FDA заявила, что завершила выездные проверки и сбор образцов на фермах по выращиванию салата айсберг и на перерабатывающем предприятии в Мексике, однако лабораторный анализ этих образцов всё ещё ожидается. Агентство продолжит работу с властями Мексики и федеральными officials для расследования вспышки.
Source: www.aljazeera.com