В детских садах города Ферганы зафиксированы случаи отравления детей пищевыми продуктами. Фирма-поставщик питания была выбрана без тендера по решению хокима области, её должностные лица обвиняются в уголовном деле о нарушении санитарных требований. Указывает ли это на непрозрачность системы детского питания? В чём заключается проблема? Кто несёт ответственность? Эти вопросы обсуждались в студии Kun.uz.

Последние случаи отравлений в детских садах, возбуждение уголовных дел против фирм-поставщиков и передача материалов в суд свидетельствуют о нерешённых системных проблемах.

Чтобы понять причины и последствия, Kun.uz провёл беседу с экспертами. Участвовали врач Муаззам Ибрагимова и гастроэнтеролог Зилола Ходжиева.

Муаззам Ибрагимова: "Если мы не очистим эту систему до основания и не привлечём специалистов, разбирающихся в сфере, это будет продолжаться. Когда я услышала об отравлении детей, я была в шоке. Почему я не написала больше? Почему не боролась активнее? Потому что я давно предупреждала, что дети могут оказаться в такой ситуации. Я обращалась к представителям власти, писала аналитические статьи, даже к президенту, но, к сожалению, никто не ответил."

Ибрагимова указала на хокима города Кувасая Зафаржона Туракулова как на виновника проблем. По её словам, хоким, изучив проект, забрал его себе и попытался превратить в доходную систему.

Ибрагимова: "У нас были отдельные холодильники, камеры для каждого продукта. Мы установили 27 или 28 камер на 30 тысяч детей. Всё было отдельно. Когда меня спросили: 'Зачем так много камер?', я ответила: 'Если, не дай Бог, одно яйцо, заражённое бруцеллёзом, попадёт в другой продукт, может произойти отравление. Вы тут планируете готовить еду для 30 тысяч детей'. Потом, когда мне сказали: 'Зачем вы ставите отборочную ленту, такую лабораторию, вы удорожаете проект', я ответила: 'Сюда не попадёт испорченный продукт. Эта лаборатория будет автоматически его отбраковывать'."

Зилола Ходжиева: "Для развивающейся страны отравление детей в детском саду – позорное явление. Главная проблема связана с поставками пищевых продуктов. Сегодня открываются многие возможности, но в этой сфере основная проблема – слабый контроль качества или уровень контроля за транспортировкой, доставкой и хранением продуктов вызывает беспокойство. Любые продукты для детских садов или школ должны проходить очень строгий контроль качества. Думаю, это произошло в результате нарушения многих правил: сроков хранения, температуры, условий доставки, времени хранения готовой еды при комнатной температуре. Вина заключается в безразличии ответственных лиц, управляющих контролем качества в этой сфере."

Source: kun.uz