Работающая на рынке выездного кейтеринга Узбекистана компания Luna Catering подводит итоги своей деятельности с 2021 года. За прошедшее время организация провела свыше 300 мероприятий, заслужив доверие таких крупных игроков, как Uzum, Kapital Bank, Beeline, Yandex и ряда крупных автомобильных брендов. Теперь руководство компании заявляет о масштабной цели — к 2029 году превратиться в безусловный эталон качества в Центральноазиатском регионе.

Современный кейтеринг, по мнению представителей компании, давно вышел за рамки простой организации питания. Он позиционируется как творческий инструмент, дополняющий общую атмосферу мероприятия. В рамках данной концепции специалисты разрабатывают уникальные гастрономические решения, авторские коктейли и интерактивные зоны живого приготовления блюд, интегрированные в единый организационный процесс.

Тем не менее, развитию отрасли препятствует ряд серьезных проблем, среди которых ключевой остается острый дефицит квалифицированных специалистов и профессиональных менеджеров. Для преодоления этого барьера Luna Catering развивает собственную школу сервиса, где кадры обучаются по строгим единым стандартам коммуникации и обслуживания.

Параллельно компания активно инвестирует в модернизацию производственных мощностей и логистической цепи. Подобный комплексный подход должен позволить масштабировать бизнес, сохраняя неизменно высокий уровень качества даже при обслуживании масштабных событий с участием нескольких тысяч гостей.

Source: uznews.uz