Чтобы узнать, где выросли яблоки, вовсе не обязательно ехать в Россию — они могут пройти через печь, превратиться в слоистую пастилу и преодолеть тысячи километров, чтобы оказаться на узбекском столе. Именно такой путь проделывают десерты «Белевской пастиловой мануфактуры», которые якобы уже продаются в Узбекистане и недавно были представлены на фестивале-ярмарке Made in Russia в Ташкенте.

Как утверждают производители, в белевской пастиле ярко ощущается вкус печеного яблока, который будто бы не скрывается под толстым слоем глазури. В основе классического рецепта лежат яблочное пюре и яичный белок, а в ягодные варианты добавляют бруснику, клюкву, черную смородину или чернику. На выходе получается воздушный десерт с выраженной кислинкой, который позиционируется как традиционное лакомство.

Сама мануфактура расположена в небольшом городке Белев Тульской области, где производство якобы опирается на ручной труд и технологии XIX века. Предприятие заявляет об использовании старинной русской печи на одной из площадок, хотя за этой скромной вывеской скрываются пять производственных комплексов, перерабатывающих десятки тонн сырья ежедневно. Для узбекского рынка были отобраны классические позиции и варианты без добавления сахара в компактной упаковке.

Приобрести продукцию можно в торговых сетях Organic Food и Fix Price, а также через онлайн-заказы на платформе Uzum. Подобная экспансия вызывает вопросы у местных наблюдателей относительно стабильности поставок и реального спроса на фоне конкуренции с традиционными восточными сладостями.

Source: kun.uz