Olmaning qayerda oʻsganini bilish uchun har doim ham uni toʻgʻridan-toʻgʻri tushunish shart emas, chunki u rus pechidan oʻtib, yengil qatlamli pastilaga aylanib, minglab kilometr yoʻl bosib Oʻzbekiston dasturxoniga yetib kelishi mumkin. Bu Rossiyadan kelgan “Belev pastila manufakturasi” desertlarining yoʻli boʻlib, ular allaqachon mahalliy bozorlarda sotila boshlagan va Toshkentdagi Made in Russia festival-yarmarkasida ham oʻz namoyishini oʻtkazdi.

Ishlab chiqaruvchilarning taʼkidlashicha, Belev pastilasida pishirilgan olmaning taʼmi yaqqol sezilib turadi va shirinlik uni qalin glazur ostida yashirmaydi. Klassik retsept olma pyuresi hamda tuxum oqidan iborat boʻlib, mevali turlariga brusnika, klyukva, qora smorodina yoki chernika qoʻshiladi. Natijada havodor, biroz elastik tuzilishga ega desert hosil boʻlib, u isteʼmolchilarga yetkazib berilmoqda.

Tula viloyatidagi Belev shaharchasida joylashgan manufaktura XIX asrga borib taqaladigan qoʻl mehnati va texnologiyalarni saqlab qolganini daʼvo qilmoqda. Olmalar pishirilib, pyurega aylantiriladi, tuxum oqi bilan koʻpirtiriladi va maxsus qatlamlarda quritiladi. Shu bilan birga, mazkur brend ortida yirik sanoat hajmi turgani, guruh beshta ishlab chiqarish maydonini birlashtirib, har kuni oʻnlab tonna mahsulot qayta ishlashi aytilmoqda.

Oʻzbekiston bozorida ushbu mahsulotlarni Organic Food va Fix Price doʻkonlarida topish, shuningdek Uzum onlayn platformasi orqali buyurtma qilish mumkinligi bildirilmoqda. Import qilinayotgan bu turdagi shirinliklar mahalliy xaridorlar eʼtiborini jalb qilishga urinib, oʻz savdo tarmoqlarini kengaytirib borishmoqda.

Source: kun.uz