Сахар аль-Бардини готовит завтрак для своих троих детей в палатке в лагере Аль-Завайда в центральной части Газы. Она наблюдает, как они едят, но уже беспокоится о том, где найти следующую еду.

35-летняя женщина является единственным кормильцем для шестилетнего Омара, четырехлетней Самы и трехлетнего Махмуда после того, как ее муж был убит в результате израильского обстрела северной Газы три года назад.

Как и многие семьи в Газе, они борются с резким ростом цен на продукты питания, в значительной степени из-за длительной израильской блокады, и существуют опасения, что население может снова оказаться на грани голода.

Во время прошлогоднего голода вся семья, особенно Омар и Сама, страдала от нехватки продовольствия и жизненно важных питательных веществ. Яйца и овощи было трудно найти на рынках, а когда они были доступны, их почти невозможно было купить.

Хотя сегодня семья может питаться более регулярно, они все еще едят только один раз в день. Тела Омара и Самы все еще ощущают последствия месяцев голода с августа по декабрь 2025 года.

«Омар и Сама стали очень слабыми во время голода и потеряли много веса. Даже после того, как еда стала более доступной, им потребовалось около шести месяцев, чтобы постепенно восстановить здоровье и вес», — рассказала она Al Jazeera.

«Мой самый большой страх — что мои дети снова ослабнут. Я хочу видеть их здоровыми, но еда, которая им нужна, не всегда доступна для меня каждый день».

Их бедственное положение происходит на фоне предупреждения Управления ООН по координации гуманитарных вопросов (УКГВ) на прошлой неделе о том, что Газа сталкивается с серьезной чрезвычайной ситуацией в области продовольствия, которая может перерасти в еще один голод.

Глава УКГВ в Палестине Джастин Брейди предупредил, что 67% населения Газы страдают от отсутствия продовольственной безопасности. Более 200 000 человек — около 10% населения Газы — живут в условиях, которые обычно предшествуют официальному объявлению голода по классификации Integrated Food Security Phase Classification.

В районе, где живет Сахара, общественные кухни стали основным источником пищи для многих семей. Приготовленные ими блюда — в основном рис и другие основные ингредиенты, но очень редко мясо — достаточны, чтобы предотвратить голод, но детям по-прежнему не хватает необходимых питательных веществ и белка, которые важны для роста.

«Еда наполняет желудки, но она не содержит всего, что нужно детскому организму для полноценного питания и восстановления сил», — сказала Сахара. «Детям нужен более разнообразный рацион — им нужны яйца, овощи, фрукты, мясо и другие продукты. Я стараюсь обеспечить все, что могу, но мои возможности ограничены».

Имея мало денег, Сахара максимально использует продовольственные талоны или помощь, которую получает, но этого никогда не бывает достаточно. Это означает приоритет самых насущных потребностей семьи, начиная с еды, затем одежды, лекарств и других предметов первой необходимости для детей.

«Когда я получаю продовольственные талоны, я стараюсь использовать их по максимуму. Все дорого, и я несу ответственность за троих детей в одиночку», — сказала она.

25-летняя Шимаа не смогла найти достаточно молока для своей двухлетней дочери Селины во время прошлого голода, поэтому была вынуждена искать любую альтернативу, чтобы наполнить ее желудок.

«Я пыталась кормить ее тем, что у меня было. Иногда я давала ей чечевицу вместо молока, потому что у меня не было молока», — рассказала она Al Jazeera. «Я работаю день и ночь, чтобы обеспечить ее едой и всем необходимым — я делаю все, чтобы видеть ее в лучшем здоровье».

Тем не менее семье трудно найти достаточно денег на еду, поэтому Селина остается слабой и сильно недоедает.

«Даже после того, как голод ослаб, его последствия не исчезли для моей дочери», — сказала Шимаа. «Я беспокоюсь о ней и стараюсь сделать все возможное, чтобы помочь ей выздороветь».

Специалист по питанию доктор Гада Джибрил заявила, что нынешний продовольственный кризис вынуждает родителей кормить младенцев рисом и чечевицей. Хотя они содержат некоторые питательные вещества, это означает пробел в рационе детей, особенно тех, кто голодал во время голода.

«Ребенок, переживший тяжелое недоедание, нуждается в периоде регулярного питания и последующего ухода, чтобы восстановить вес и возобновить здоровый рост», — сказала Джибрил.

«Окончание острого голода не означает, что последствия недоедания исчезают немедленно. Детям нужен разнообразный рацион, а не просто достаточное количество пищи для наполнения желудков — белок, железо, витамины и минералы необходимы для роста, развития мозга и сильной иммунной системы. Восстановление после недоедания требует времени, соответствующей пищи и последующего ухода».

Source: www.aljazeera.com