Рестораны, вошедшие в Ultima Guide 2026, объявили на церемонии 11 июня в JW Marriott в Ташкенте. Все заведения-финалисты получили награду в виде статуэток-жемчужин — символа признания вклада в развитие гастрономической культуры города.
В Ultima Guide вошли заведения, которые нравятся гостям, отличаются оригинальной концепцией и качеством еды. В топ-25 можно найти рестораны с национальной кухней, например, OBI Hayot, Lali и The Choyxona, с европейской и средиземноморской кухнями — «Сорренто» by Novikov, La Mer, Punto, Quadro, азиатские концепции — Kitana и Furusato, видовые рестораны — Gravity, Oko и Restaurant 12, небольшое кафе — Zira Cafe и другие заведения.
Награды в дополнительных номинациях получили три заведения. Ресторан Ora одержал победу в номинациях «Превосходный сервис», «Лучший интерьер» и «Выбор пользователей». «Выбором экспертов» стал ресторан «PRO.Хинкали», а «Выбором пользователей Ultima Yandex Go» — «Сыроварня» by Novikov.
Ultima Guide формировался в несколько этапов. Сначала нейросеть проанализировала более 3000 заведений Ташкента более чем по 100 критериям. Из претендентов исключили заведения, которым было меньше трех месяцев на момент старта голосования, а также классические бары, кофейни, фуд-моллы и сетевые рестораны.
Искусственный интеллект отобрал 183 ресторана, после чего стартовало голосование. В нём участвовали 69 местных экспертов из числа рестораторов, шефов и гастроинфлюенсеров, а также 6500 пользователей Yandex Go. Каждый пользователь мог проголосовать единожды — по индивидуальной ссылке.
Итоги подсчитала специальная модель оценки, разработанная для Ultima Guide и проверенная международной консалтинговой компанией «Яков и Партнёры». Проект Ultima Guide дополнил премиальную категорию сервисов Ultima Yandex Go, запущенную в Ташкенте в сентябре 2024 года.
Церемония прошла в JW Marriott и собрала представителей ресторанной индустрии, медиа, бизнеса и культурного сообщества. За гастрономическую программу отвечала команда Selfie Astana во главе с шефом Евгением Чеканиным. Специально для вечера были подготовлены блюда, объединившие гастрономические традиции Казахстана и Узбекистана.
Source: uznews.uz