Toshkentning eng yaxshi restoranlarini aniqlovchi Ultima Guide 2026 reytingi 11-iyun kuni JW Marriott mehmonxonasida bo'lib o'tgan tantanali marosimda e'lon qilindi. Reytingga kirgan barcha 25 ta restoran gastronomik madaniyat rivojiga qo'shgan hissasi uchun maxsus marvarid haykalchalar bilan taqdirlandi.
Ultima Guide tarkibiga milliy taomlar taklif qiluvchi OBI Hayot, Lali va The Choyxona, Yevropa va O'rta yer dengizi oshxonasi vakillari — «Sorrento» by Novikov, La Mer, Punto, Quadro, Osiyo konsepsiyasidagi Kitana va Furusato, manzarali restoranlar — Gravity, Oko va Restaurant 12, kichik kafe Zira Cafe va boshqa mashhur joylar kiritilgan.
Qo'shimcha nominatsiyalarda uchta restoran g'olib bo'ldi. Ora restorani «Ajoyib xizmat», «Eng yaxshi interyer» va «Foydalanuvchilar tanlovi» nominatsiyalarida g'alaba qozondi. «Ekspertlar tanlovi» — «PRO.Xinkali» restoraniga, «Ultima Yandex Go foydalanuvchilari tanlovi» esa «Sırovarnya» by Novikovga nasib etdi.
Reyting bir necha bosqichda shakllantirildi. Avval sun'iy intellekt Toshkentdagi 3000 dan ortiq muassasani 100 dan ortiq mezon bo'yicha tahlil qildi. Ovoz berish boshlanishiga uch oydan kam faoliyat yuritgan joylar, shuningdek, klassik barlar, qahvaxonalar, fud-mollar va tarmoq restoranlari ro'yxatdan chiqarildi.
Sun'iy intellekt 183 ta restoranni saralab oldi, so'ngra ovoz berish boshlandi. Unda 69 mahalliy ekspert (restoratorlar, oshpazlar, gastro-inflyuenserlar) va Yandex xizmatlari orqali muassasalar bilan aloqada bo'lgan 6500 Yandex Go foydalanuvchisi ishtirok etdi. Har bir foydalanuvchi faqat bir marta ovoz berishi mumkin edi.
Yakuniy natijalar Ultima Guide uchun maxsus ishlab chiqilgan baholash modeli yordamida hisoblandi va «Yakov i Partnyory» xalqaro konsalting kompaniyasi tomonidan tekshirildi. Ultima Guide loyihasi 2024-yil sentabrida Toshkentda ishga tushirilgan Ultima Yandex Go premium xizmatlar to'plamini to'ldiradi.
Marosimda gastronomik dastur uchun Selfie Astana jamoasi bosh oshpaz Yevgeniy Chekanin rahbarligida mas'ul bo'ldi. Kechaga maxsus Qozog'iston va O'zbekiston gastronomik an'analarini birlashtirgan taomlar tayyorlandi: mahalliy pomidor va baqlajonlar, Oqmola qovurg'alari va Balxash sudagi. Shirinliklar qatorida mahalliy lazzatli konfetlar assortimenti, qush olchali asal keki va mini-kanele bor edi.
Source: uznews.uz