6-noyabr kuni Toshkentdagi UzCarlsberg zavodida Beer Academy 2026 loyihasining ochilish marosimi bo‘lib o‘tdi. Kompaniya bu tashabbusni 2025-yilda HoReCa — restoran, mehmonxona va kafe sohasi mutaxassislari uchun professional ta’lim platformasi sifatida yo‘lga qo‘ygan edi. Joriy mavsumda loyiha nafaqat o‘quv dasturlarini, balki oltita poytaxt restoranida o‘tkaziladigan gastronomik bellashuvni ham qamrab oldi; tashkilotchilar buni soha uchun xizmat sifati va oshxona madaniyatini yangi bosqichga olib chiquvchi amaliy qadam deb baholamoqda.
Asosiy faktlar: Beer Academy 2026 doirasida 14–22-noyabr kunlari Toshkentdagi olti restoranda konkurs uyinlari bo‘lib o‘tadi. Har bir uyinda shef hakamlar va mehmonlar uchun yetti porsiyadan tayyorlaydi, yana bitta mualliflik taom tashrif buyuruvchilar o‘rtasida o‘ynaladi. Final va g‘olibni e’lon qilish 27-noyabr kuni Hilton mehmonxonasida rejalashtirilgan.
Loyihaning birinchi mavsumi 2025-yilda restoran biznesi vakillari, xalqaro ekspertlar va influencerlarni bir platformada jamlagan edi. Bu yil format kengaytirilib, ta’limiy qism gastronomik musobaqa bilan boyitildi. Tashkilotchilarning qayd etishicha, bunday yondashuv oshpazlarga o‘z mahoratini namoyish etish, restoranlarga esa qo‘shimcha e’tibor va yangi gastronomik g‘oyalarni sinovdan o‘tkazish imkonini beradi. Bu O‘zbekistonning HoReCa bozori uchun kadrlar malakasi, servis standartlari va brend kommunikatsiyasini birga rivojlantirishga qaratilgan tashabbus sifatida muhim.
Konkurs uyinlari jadvali quyidagicha: 14-noyabr — Bavaria Plaza, 15-noyabr — Steam Bar, 19-noyabr — Salama, 20-noyabr — John Dillinger, 21-noyabr — Fabis, 22-noyabr — Vmyaso. Har bir kechada shef hakamlar hay’ati oldida bitta mualliflik taomni taqdim etadi. Taomning kreativligi, servisi, tashqi ko‘rinishi, ta’mi, hidi va ingredientlar uyg‘unligi baholanadi. Hakamlar tarkibiga Pazandachilik va servis professionallari uyushmasi prezidenti Fyarshad Baxshaliyev, Provedu oshxona kanallari prodyuseri Rovshan Xodjiyev va food-blogger Vlad Kim kirdi.
Loyihada blogerlar ham hakam sifatida ishtirok etadi; ochilish marosimida ular qur’a orqali sheflar bilan biriktirildi. Vmyaso jamoasiga Anna Tsay, Bavaria Plaza uchun Abrorbek Ahmedbekov, Steam Bar uchun Vladimir Lim, Salama uchun Elfar Suleymanov, John Dillinger uchun Firdavs Yadgarov va Fabis uchun Samir Mustafayev biriktirildi. Har bir restoranda o‘tkaziladigan kechada mehmonlar uchun qo‘shimcha mualliflik taom o‘ynalishi ham rejalashtirilgan, bu esa tadbirning auditoriya bilan bevosita aloqasini kuchaytiradi.
Yakuniy baholash va g‘olibni e’lon qilish 27-noyabr kuni Hilton mehmonxonasida bo‘lib o‘tadi. Tashkilotchilar ishtirokchilarga ilhom, yorqin g‘oyalar va munosib raqobat tilashdi. Beer Academy 2026 O‘zbekiston gastronomiya bozorida malaka oshirish, xalqaro tajriba almashish va mahalliy restoran brendlarini targ‘ib qilishning uyg‘un formati sifatida keyingi mavsumlar uchun ham asos yaratishi mumkin. Material reklama huquqida e’lon qilinmoqda.
Source: www.uznews.uz